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石臼挽き・木の杵利用
昔ながらの職人技
木島産コシヒカリ新米を石臼で丁寧に挽き
こねて蒸し上げたものを昔ながらの木の杵で丹念に搗きあげ
丹誠込めて棒状に手で伸ばしたものを切り分け4個ずつ
手で串に刺してそれぞれのだんごに仕上げています。
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TEL.
026-232-5065
FAX.
住 所
長野市長野立町976番地
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定休日
毎週水曜日
駐車場
あり
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